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野茭白炒蛋做法?

2023-08-13 01:13:26 來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

1.茭白切片,雞蛋打散。雞蛋液里稍微加一點點醬油和料酒,既可祛腥氣,又可以增香味。

2.鍋內(nèi)倒油,燒熱,倒入蛋液攤成蛋餅.盛出后切片。

3.鍋內(nèi)再倒入適量油,下茭白片翻炒至略微焦黃.

4.噴少許料酒,倒入蠔油(或醬油),再加入糖調(diào)味。

5.用淀粉、水、雞粉、糖和少許醬油調(diào)成水淀粉汁,倒入鍋內(nèi)加熱至粘稠的薄芡汁,再將茭白和雞蛋倒回鍋內(nèi),均勻地包裹上芡汁即可。

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